Оборот ресторанного бизнеса в России снизился на 20% из‑за пандемии

В России на сегодняшний день примерно на 20% снизился оборот ресторанного бизнеса из-за ситуации с распространением коронавируса и установленными в связи с этим ограничениями, сообщил в понедельник журналистам президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров.

«Мы предполагали, что снизится оборот на 10%, но уже на сегодняшний день понимаем, что это примерно 20%. И это достаточно серьезно для бизнеса», — сказал Бухаров.

По его словам, в настоящее время примерно 40% отечественных предпринимателей в сфере общепита лишились своего бизнеса либо полностью, либо частично.

Бухаров также добавил, что отметить новогодние праздники можно в помещениях свободного назначения. При этом заказать еду можно у кейтеринговых компаний или просто привезти ее с собой.

«Вы можете просто провести <...> корпоратив у себя в помещении, на своем рабочем месте. <...> Можно провести мероприятие где-нибудь за городом на частной территории», — отметил Бухаров.